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　　很多人都说“酒”不是个好东西，酒喝多了开车会出事故，喝酒过量会导致胃出血，并且还会引发头痛，但是，适量喝酒仍是能够的，对身体也有必定的优点。别的，喝的酒不必定要是那种带酒精的，也能够喝一些不带酒精的生果酒，我们都知道生果酒是能自己酿制的，其实除了生果能够酿酒之外，食材也能够酿酒，就比方玉米，下面贤集网小编就来给我们说说

　　第一步：破坏。将玉米晾干或火炕烘干后，用水碾或破坏机碾成细末，筛去残余。

　　第二步：拌和。将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水拌和，用水量把握在每50公斤质料加水90-100公斤，搅匀后用手提料有水分感，但又不结团。

　　第三步：蒸料。将拌和好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下，待汽流上升五分钟后，把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡停止。一般4小时即蒸熟。

　　第四步：糖化。待料蒸熟，出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。每100公斤质料，用曲1.75公斤。均匀拌和后装入缸或桶内，料温以30℃为好，糠化18-20小时即成甜味浆液。

　　第五步：发酵。为确保质料发酵得好，出缸后再配少量的红糟，以及曲粉2公斤。等料温降至30℃，再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度可达33℃，第二天逐渐低，到第7天出缸时，料温己降到27-28℃，便可提取蒸馏。

　　第六步：蒸馏。蒸馏进程，最初要旺火猛攻，中心坚持火温，最后又旺火蒸馏15分钟，使料从头到尾悉数蒸出酒。制品的酒度为40-80度，最高50度，色白、气香、味酵。

　　一百斤玉米能酿多少酒？不同的酒精度，其出酒量也会有所不同。例如酒精30-40度的线度的线斤；而假如酒精度数高达50度以上的话，一般都是一斤玉米能够酿出3-4量酒。

　　综上所述就是小编对“玉米酒酿制办法，一百斤玉米能酿多少酒？”的回答，玉米酒在日常日子中，其实十分少有人喝，一般会喝玉米酒的人大都是喝来摄生的，究竟玉米但是一种营养价值很高的食材，很合适摄生。